En elegant, kryddig och pepprig añejo som kommer från kvalitetsproducenten Destiladora Arette de Jaliscos ultra-premium sortiment. Den lagras i 6 månader på stålfat för att göra den så mjuk som möjligt sedan lagras den 2 år på bourbonfat. Serveras i Riedels tequilaglas något sval. Eller varför inte prova den tillsammans med choklad och lätt nötiga charkuterier

Färg, doft och smak

Tillverkning och lagring

Agaven som används vid tillverkningen odlas på egna fält i utkanterna av Tequila. Den får ett förhållandevis högt fiberinnehåll och lågt vatteninnehåll, vilket ofta ger både citruskaraktär och örtighet. Agavens stam, piñan, tryckkokas i en autoclavé, vilket ger angenäma aromer från den råa agaven. Den lagras först på ståltank i 6 månader för att tona ner vassa alkoholer, därefter i 2 år på fat av amerikansk vitek som tidigare använts en gång för att lagra amerikansk bourbon.

Om destilleriet

Destiladora Arette de Jalisco ägs av bröderna Eduardo och Jaime Orendain som kommer från en familj som varit viktig i tequilaindustrin och för staden Tequila sedan mitten av artonhundratalet. Eduardo har både varit borgmästare i Tequila och ordförande i Camara Nacional de la Industria Tequilera.

KLASSIFICERING

Kategori:	Tequila 100 % Agave
Typ:	Añejo
Ursprung:	Agave Tequilana Weber Blue från staden Tequila , Jalisco
Bakning av agave:	Tryckkokare
Destillering:	Enkelpannor av stål
Fat:	Amerikansk vitek (Early Times bourbon)
Volym:	700 ml
Alkoholhalt:	38%
Producent:	Destiladora Arette de Jalisco i Tequila, Jalisco, Mexiko

Systembolaget har släppt ett begränsat antal flaskor i vinkällarbutikerna i Stockholm, Göteborg och Malmö. Den kan beställas till alla Systembolagsbutiker via TequilaSpirit och direkt i butik.
Artikelnummer 10287