Dela

En spännande variant på klassikern. Lite peppar på kanten istället för salt och en tesked malen rädisa ger en modern känsla. Den djärve tillsätter även vitlök, kummin eller koriander.

4 cl tequila 100 % agave reposado
4-6 droppar Tabasco
8 droppar Worcestershire sauce
Sellerisalt
En tesked malen rädisa
Citron juice
Tomat juice

Garnityr: Pepparkant och selleristavar

Fyll metalldelen av din shaker med is och häll i ingredienserna (utom garnityr). I stället för att skaka drinken använder du dig av den långa barskeden som vispas runt intensivt i shakern i tio sekunder. Försök att ”lyfta” isen från botten så att all vätska får kontakt med isen. Stryk limejuice längs kanten på ett kylt highballglas och häll ut lite grovmalen peppar på ett fat. ”Doppa” sedan glaset i pepparn eller vrid det på tallriken så att pepparn fäster. Fyll med is och innehållet i shakern. Skär till smala, korta, tunna stavar selleri som läggs kors och tvärs ovanpå glaset för ett häftigt intryck.

Recept: www.menyse.com
Foto: Martin Hanner, www.menyse.com

Bli medlem i TequilaSpirit gratis - Klicka här!