Dela

Buscadores Añejo är en av våra absoluta favoriter och valdes till Sveriges bästa tequila av Livets Goda i en stor test av 30 olika tequila. Nu kan du beställa något mycket bättre, Buscadores 5 años single-cask cask-strength. Lagrad fem (5) år istället för ett (1) och i orginalalkoholstyrka, d v s den buteljeras i samma styrka som den har i fatet utan spädning. Buscadores 5 años är väldigt komplex med bland annat mandelmassa, blommighet, choklad, lakritsrot och chili. Avnjutes i rumstemperatur i Riedels tequilaglas och behöver egentligen inte spädas.
De sista flaskorna säljer vi nu genom TequilaSpirit och till utvalda restauranger för 999 kronor flaskan.


av Michel Jamais
”en blommig, agavedoftande och lite pepprig Buscadores 5 años (91-92 LGP)
(Mycket stark rekommendation: En mycket stor spritdryck som bjuder på en nära total kvalitets- och smakupplevelse.)”

Färg, doft och smak

Mörk guldfärg. Stor kropp med mandelmassa och blommighet (främst ros), tydliga vinösa toner och ceder, inslag av vanilj, lakritsrot, jordgubbar, jordighet och rå agave. Mjuk söt öppning med väl balanserade inslag av strävhet. Choklad, karamell, chili och spår av agave och gummi. Lång avslutning med sötma, strävhet och njutbar chilihetta. En komplex, intressant och välbalanserad tequila från höglandet. Denna högt rekommenderade tequila i fatstyrka behöver inte spädas för att vara mycket njutbar!

Tillverkning och lagring

Agaven bakas i stora tegelugnar som hetas upp med ånga och vars väggar kalkas förre varje bakning. Agavejucien får fermentera till tonerna av Beethoven och destilleringer görs i stora kopparpannor. Lagringen görs i franska limousinefat som tidigare använts för framställning av Zinfandelviner i Kalifornien.

Om destilleriet

Feliciano Vivanco & Asociados är ett renodlat familjedestilleri. Destilleriet El Ranchito är inte äldre än 1994 men familjen Vivanco har odlat agave i fyra generationer. Tequilan som tillverkas på El Ranchito görs på agave odlat på familjens egna plantager som alla ligger i Los Altos slutningar. Destilleriet är ganska litet, men har kapacitet att för cirka 20 000 liter i månaden.

Klassificering

Kategori:	Tequila 100 % Agave
Typ:	Añejo (normen tillåter inte att årgångsbetecknad tequila kallas Extra Añejo, trots att denna produkt definitivt är en sådan
Ursprung:	Agave Tequilana Weber Blue från Arandas, Los Altos, Jalisco
Bakning av agave:	Ångkokning i tegelugn
Destillering:	Enkelpannor av koppar
Fat:	Franska limousinefat tidigare använda för lagring av Zinfandelviner i Kalifornien
Destillerad och lagd på fat:	2003
Buteljering:	Mars 2010
Antal flaskor:	159 stycken
Volym:	700 ml
Alkoholhalt:	42 %
Producent:	Feliciano Vivanco Y Asociados i Arandas, Jalisco, Mexiko
Ingår i vårt sortiment:	Ultra Premium / Handpicked by AliasSmith