Dela

Sällan har vi varit med om en liknande succe som när vi serverat denna cocktail på olika mässor och evenemang. En fantastisk kombination som på sätt och vis drar åt det thailändska köket.

2 cm-stora bitar röd chili (spansk peppar)
1 bit ingefära
4 cl Tequila blanco
2 cl cointreau eller triple sec
4 cl citronjuice
1 cl Concentrado de Agave

Garnityr: En chiliskiva på plastspett

Använd en trästav (muddler) för att pressa ur saften ur chilibitarna i underdelen av shakern, ju mer kärnor du tar med ju hetare blir drinken. Riv ingefäran och pressa ur saften över chilin. Häll i resten av ingredienserna och fyll shakern med is. Skaka. Servera i ett kylt cocktailglas. Om du vill kan du garnera med en chiliskiva på ett spett.

Foto: Martin Hanner, www.menyse.com