Larven uppskattas av mezcal, men inte av tequila
En vanlig myt är att det skall finnas en mask i varje äkta mexikansk tequilaflaska. Detta är nonsens och sägs komma från en amerikansk marknadsföringskampanj från 1940-talet. Det förekommer däremot att mexikanska mezcalproducenter tillsätter en fjärilslarv i sina flaskor. Larven, hipopta agavis, lever på agaveplantan och kan vara röd eller vit till färgen. Larven föds upp och samlas in vid mezcalplantagerna, men den avskys som pesten vid tequilaplantagerna. Larven är helt ofarlig och innehåller inget gift, inte heller någon form av psykofarmaka eller narkotika. Om du har "tur" kan du få den serverad som en "aptitretare" på restaurang i Guadalajara ... något som kanske inte helt rekommenderas. Du blir inte drogad på något sätt, men även om smaken inte alls är så dålig är den visuella upplevelsen ett riktigt bottennapp ...
Larvens ursprung
Varför traditionen med larver i mezcal uppstått vet man inte säkert. Vissa säger att det kommer av att de gamla indianerna ansåg att denna larv kunde ta bort det onda i alkoholen. Andra säger att närvaron av larven i flaskan skall indikera att styrkan på drycken är tillräcklig. Ytterligare andra säger att larven innehåller ett koncentrat av agaveplantan då den lever på dess blad.
