Herencia de Plata Reposado vann guldmedalj i International Review of Spirits Award 2003, silvermedalj på Vin & Avecmässan 2005 och var ”starkt rekommenderad” i tidningen ”Livets Goda” #17 2005. Den passar inte bara som avec eller apertif, utan är även en utmärkt bas för cocktails. Den avnjuts bäst sval (cirka 16°C) i ett Riedel tequilaglas. Ett annat roligt alternativ är ett servera Herencia de Plata med en kub is, vilket starkt framhäver de ljuva aromerna av choklad. Och tro det eller ej, men den passar fantastiskt bra med Skärvångens grönmögelost Ädla. Herencia de Plata finns även som Blanco och Añejo.

av Mikael Mölstad i Tasteline
"Rund och mjuk smak med doft av choklad, mandelmassa och vanilj"

Färg, doft och smak

Gyllenbrun. Viss sötma, vanilj och cederträ. Öppnar med en lätt fruktighet, medelstor kropp med peppar, torkad frukt, vanilj och viss kryddighet. Avslutar med choklad, kryddighet, lite sälta samt viss hetta.

Tillverkning och lagring

Tequilas del Señor odlar sin agave i Los Altos och kompletterar med agave från lågländerna. Deras destilleri ligger i utkanten av det vackra Tlaquepaque i Guadalajara. Tequilan från Tequilas del Señor har inte fruktigheten som brukar finnas i höglandstequila, men definitivt den sötma som är så karaktäristisk. Agavens stam, piñan, tryckkokas i en autoclavé, vilket ger angenäma aromer från den råa agaven.

Om destilleriet

Tequilas del Señor grundades 1943 av Don Cesar Garcia och drivs nu av dennes son Manuel Garcia Villegas. Tequlias del Señor är en av de större tequilaproducenterna i Mexiko, trots att man bara producerar en bråkdel av José Cuervos och Sauzas volymer.

KLASSIFICERING

Kategori:	Tequila 100 % Agave
Typ:	Reposado
Ursprung:	Agave Tequilana Weber Blue från Los Altos, Jalisco
Bakning av agave:	Tryckkokare
Destillering:	Enkelpannor av stål
Fat:	Amerikansk vitek (Bourbon)
Volym:	700 ml
Alkoholhalt:	38%
Producent:	Tequilas del Señor i Guadalajara, Jalisco, Mexiko
Ingår i vårt sortiment:	Premium / Fullservice
Restauranggrossister:	Servera - 686915 Menigo - 767549 Martin Olsson - 606672

Systembolagets artikelnummer 77009