Honungstoner verkar främst förekomma bland tequila som gjorts på agave från Jaliscos högländer. Kanske hänger det samman med den fruktighet som man ofta återfinner i dessa tequilor. En honungsdoftande Tequila Blanco från Los Altos kan ibland nästan förväxlas med en lite sötare och fruktigare grappa från Italien.