Hur dricks tequila?
Shot och slammer från åttiotalet
Sedan åttiotalet har tequila shot och tequila slammer, även kallat knack, varit förhärskande i Sverige. Till shot och slammer används nästan uteslutande tequila mixto; smaken spelar inte så stor roll eftersom du ändå dricker så fort och döljer den med både salt och surt. Det här är inget bra sätt att använda tequila 100 % agave på, ifall du inte enbart är ute efter berusningen (och den kan du uppnå billigare).
Utmärkt bas för cocktail och drink
De flesta känner även till tequila som en bas i cocktails och drinkar. Den allra mest kända tequiladrinken är onekligen Margarita, som förutom tequila även innehåller citruslikören triple sec och färskpressad limejuice. Proportionerna i drinken varierar mellan recept – allt ifrån tre delar tequila, två delar limejuice och en del triple sec, till lika delar av allt. Cocktails blandas ofta med tequila mixto, men att istället använda en bra tequila 100 % agave förhöjer verkligen upplevelsen.
Prova tequila 100 % agave rent
I Mexiko dricks tequila traditionellt ren i caballitos, ett glas som påminner om våra snapsglas men som är både smalare och högre. Ofta ackompanjeras ett glas tequila av Sangrita, en alkoholfri dryck med bland annat apelsin- och limejuice, tomat, Tabasco och Worcestershiresås. Tequila och Sangrita blir då tillsammans något som liknar Bloody Mary, om än med betydligt fräschare smak. Tequilan kan med fördel drickas i andra glas; allra bäst är Riedels tequilaglas, men en vanlig champagneflöjt eller ett ISO-glas fungerar bra. Behöver vi säga att du bör välja en bra tequila när du dricker den ren? Varför inte prova en tequila añejo som avec nästa gång!
