Dela

SLUTSÅLD (2012-02-05)
Los Tres Toños är vår allra mest populära tequila 100 % agave och det beror bara till viss del på de referenser till rökig maltwhisky som den har. Nu har vi valt ut ett fat som lätt slår alla hittills släppta Los Tres Toños – från Blanco till Extra Añejo – på fingrarna. För första gången släpps Tequila Selecto de Amatitans produkter i single cask, cask strength och detta fat är riktigt, riktigt bra. Som vanligt är den väldigt komplex, och som vanligt hittar man smörkola, bakad agave, rökighet och choklad, men denna utvalda tequila har även tydliga inslag av blommighet (vilket är ovanligt för denna producent). Den höga alkoholhalten (54%) gör att den med fördel kan spädas ned något.

De sista flaskorna kan du som medlem i TequilaSpirit köpa för 799 kronor flaskan.


av Michel Jamais
”en mycket fin, elegant, fatkryddig Los Tres Toños single-cask, cask-strength (91-92 LGP)
(Mycket stark rekommendation: En mycket stor spritdryck som bjuder på en nära total kvalitets- och smakupplevelse.)”

Färg, doft och smak

Ljus bärnsten. Stor kropp med påtaglig smörkola och karamell, inslag av blommighet, rostad mandel, choklad och rökighet, något nedtonad doft av bakad agave och gummi samt svartpeppar. Relativt mjuk öppning, choklad, chilipeppar och viss rökighet, den höga alkoholhalten känns som chilipeppar snarare än etanol, viss beska och relativt lång avslutning. En mycket mer koncentrerad och smakrik Los Tres Toños än den vanliga, och en mycket intressant tequila som definitivt kan spädas ned något

Tillverkning och lagring

Agaven som används vid tillverkningen odlas på slätterna utanför Amatitan strax öster om staden Tequila, vilket ofta ger både citruskaraktär och örtighet. Los Tres Toños görs på ett speciellt sätt – agaven bakas extra länge och faten är hårdrostade, vilket ger deras tequila en mer eller mindre tydlig rökighet.

Om destilleriet

Los Tres Toños tillverkas av Tequilas Selecto de Amatitan i destilleriet Santa Rosa i Amatitan, Jalisco, Mexiko.Tequilas Selecto de Amatitan är ett familjeägt och relativt nystartat destilleri. Ägarna har varit agaveodlare i fyra generationer, men kunde efter mycket goda vinster i odlingarna starta ett eget destilleri.

Klassificering

Kategori:	Tequila 100 % Agave
Typ:	Añejo
Ursprung:	Agave Tequilana Weber Blue från Amatitan, Jalisco
Bakning av agave:	Tryckkokare
Destillering:	Enkelpannor av stål
Fat:	Amerikansk vitek (Bourbon)
Destillerad och lagd på fat:	2007
Beräknad buteljering:	Mars 2010
Beräknat antal flaskor:	252 stycken
Volym:	700 ml
Alkoholhalt:	54 %
Producent:	Tequilas Selecto de Amatitan i Amatitán, Jalisco, Mexiko
Ingår i vårt sortiment:	Super Premium / Handpicked by AliasSmith