DelaEn fantastisk och alkoholstark kort drink som dateras till någon gång på 1800-talet. Bitters, agavesyrup och is lyfter tequilan till nya höjder. (för övrigt tycker jag att några bitters är otroligt användbara i barskåpet, de lyfter många drinkar).
6 cl Reserva del Señor Añejo eller Herencia de Plata Reposado
1 cl agave syrup
3 stänk Angostura Orange Bitters eller Angostura Bitter
Garnityr: Zest (skal) från rosa grapefrukt
Lägg ett par isbitar i ett old-fashioned (alternativt whisky-) glas och häll i alla ingredienser. Rör 15 sekunder. Fyll på med ytterligare isbitar och rör yterligare. Vrid grapefruktskalet över glaset så att oljan kommer ner i drinken, och lägg därefter i skalet. Servera!
