En reposado som stoltserar med alla finesser som är så typiska för Tequilas del Señors lagrade tequila 100 % agave - vanilj, smörkola och choklad. Den fungerar utmärkt som sval avec i Riedels tequilaglas, men fungerar också förvånansvärt bra till fyllig men inte stark koblåmögelost. Den fick dubbel guldmedalj i San Francisco World Spirits Competition 2003 och guldmedalj av The Beverage Testing Institute 2004 Highly recommended. Reserva del Señor finns även som Blanco och Añejo.
Färg, doft och smak
Gyllene färg. Vanilj och smörkola dominerar. Inslag av päron (som härstammar från höglandsagaven som använts) och kakao. Börjar med honungssötma och vanilj, inslag av ek och smörkola, relativ lång avslutning med pepprighet, lite choklad och sötma. En kraftfull reposado med mycket fatkaraktär.
Tillverkning och lagring
Tequilas del Señor odlar sin agave i Los Altos och kompletterar med agave från lågländerna. Deras destilleri ligger i utkanten av det vackra Tlaquepaque i Guadalajara. Tequilan från Tequilas del Señor har inte fruktigheten som brukar finnas i höglandstequila, men definitivt den sötma som är så karaktäristisk. Agavens stam, piñan, tryckkokas i en autoclavé, vilket ger angenäma aromer från den råa agaven.
Om destilleriet
Tequilas del Señor grundades 1943 av Don Cesar Garcia och drivs nu av dennes son Manuel Garcia Villegas. Tequlias del Señor är en av de större tequilaproducenterna i Mexiko, trots att man bara producerar en bråkdel av José Cuervos och Sauzas volymer.
KLASSIFICERING
| Kategori: | Tequila 100 % Agave |
| Typ: | Reposado |
| Ursprung: | Agave Tequilana Weber Blue från Los Altos, Jalisco |
| Bakning av agave: | Tryckkokare |
| Destillering: | Enkelpannor av stål |
| Fat: | Amerikansk vitek (Bourbon) |
| Volym: | 700 ml |
| Alkoholhalt: | 38% |
| Producent: | Tequilas del Señor i Guadalajara, Jalisco, Mexiko |
| Ingår i vårt sortiment: | Super Premium / Fullservice |
| Restauranggrossister: | Nej |
