|
|
MARGARITA - ORGINAL, TWISTAD OCH FRUSEN
Helt klart den mest kända tequilacocktailen. Det finns ett oändligt antal recept, och vi delar med oss några av våra favoriter bland klassiker och hybrider. Några är gula, andra blå eller gröna, några frusna och andra inte ...
|
En margaritahybrid ganska långt från orginalet, med persikolikör istället för triple sec. Blå Curacao och blått socker gör detta till en riktig paraplydrink, även utan paraply.
2 cl tequila 100 % agave Reposado
2 cl Peachtree likör
1 cl Blue Curacao syrup
2 cl färsk limejuice
Stänk äggvita
Garnityr: Blått socker och limeklyfta
Fukta glaskanten på ett kylt margarita- eller cocktailglas och doppa det i sockret. Fyll shakern med is och ingredienserna (exklusive socker och limeklyfta). Skaka och häll i glaset. Garnera med limeklyftan.
|
|
|
|
|
|
Sällan har vi varit med om en liknande succe som när vi serverat denna cocktail på lika mässor och evenemang. En fantastisk kombination som på sätt och vis drar åt det thailändska köket.
2 cm-stora bitar röd chili (spansk peppar)
1 bit ingefära
4 cl Tequila blanco
2 cl cointreau eller triple sec
4 cl citronjuice
1 cl Concentrado de Agave
Garnityr: En chiliskiva på plastspett
Använd en trästav (muddler) för att pressa ur saften ur chilibitarna i underdelen av shakern, ju mer kärnor du tar med ju heter blir drinken. Riv ingefäran och pressa ur saften över chilin. Häll i resten av ingredienserna och fyll shakern med is. Skaka. Servera i ett kylt cocktailglas. Om du vill kan du garnera med en chiliskiva på ett spett.(Foto Martin Hanner, menyse)
|
|
|
|
|
|
En av världens största klassiker, trots att den är en hybrid av originalet. Receptet varierar något beroende på vem man frågar och i vilken del av världen man befinner sig, men originalet borde blandas ungefär så här.
4 cl tequila 100 % agave blanco
2 cl triple sec
3 cl färskpressad limejuice
1 cl sockerlag
Alla ingredienser hälls ned i en blender. Häll i ungefär ett glas med is. Mixa till blandningen blir sörjig och häll över i ett margaritaglas. Garnera gärna med en limeskiva.Foto Martin Hanner, menyse
|
|
|
|
|
|
En kusin till margaritan, och kanske även till daiquirin? Använd alltid färska bär om du kan, annars osötade separat frysta bär.
4 cl tequila 100 % agave blanco
2 cl triple sec
Färsk limejuice
Sockerlag
6 - 8 jordgubbar
Garnityr: En jordgubbe (om du fått tag på färska)
Alla ingredienser hälls ned i en blender. Häll i ungefär ett glas med is. Mixa till blandningen blir sörjig och häll över i ett margaritaglas. Garnera gärna med en färsk jordgubbe som fästs på kanten.
|
|
|
|
|
|
Kanske den mest populära tequilacocktailen i världen och jordgubbar och lime är alltid en fantastisk kombination. Och med detta recept kan du göra den när du vill!
4 cl Tequila blanco
2 cl Cointreau
2 cl citronjuice
1 cl sockerlag
2 dl frusna jordgubbar
Garnityr: Färsk jordgubbe
Häll alla ingredienser i en blender. Kör blandningen i blendern så att blandningen blir krämig och häll över i ett kylt cocktailglas.
Garnera kanten med en färsk jordgubbe.
Det fungerar alldeles utmärkt med andra frusna bär (hallon, björnbär, blåbär, etc.), med frusen frukt (ananas, mango, passionsfrukt, etc.) eller klassiskt med 3 cl färskpressad limejuice och krossad is istället för jordgubbarna.
|
|
|
|
|
 |
I vanliga fall används en olagrad tequila (Blanco), för att göra en klassisk Margarita. Men du kan definitivt använda en långlagrad tequila (Añejo) istället, resultatet blir mer lyxigt där den lagrade tequilan och Grand Marnier ger ett mjukare, rundare och krämigare resultat. Flingsaltet bryter av fint och man behåller känslan av en av världens största drinkklassiker.
4 cl Reserva del Señor tequila 100 % agave añejo
2 cl Grand Marnier
3 cl färsk limejuice
1 cl Concentrado de Agave eller sockerlag
Stänk äggvita
Garnityr: Flingsalt
Stryk limejuice längs glasets kant och häll ut lite flingsalt på ett fat. ”Doppa” sedan glaset i saltet eller vrid det på tallriken så att saltet fäster. Fyll en cocktailshaker alla ingredienser (utom flingsalt) och is. Skaka shakern kraftigt och häll över i cocktail- eller margaritaglaset.
Om du inte hinner vänta på att få Reserva del Señor i beställningssortimentet, föreslår vi istället Los Tres Toños Reposado som finns i butikssortimentet. Det är ett spännande alternativ som tillför en nyans av rökighet till Margaritan.
|
|
|
|
|
|
Ananas och svartpeppar harmonierar fantastiskt bra med tequila!
1 cl flytande honung
6 cl Garcia Lemon
3 cl ananasjuice
2 cl färskpressad limejuice
En uns nymalen svartpeppar
Garnityr: Liten bit ananas med malen svartpeppar
Häll tequila och honung i en cocktailshaker och rör tills honungen lösts upp. Fyll cocktailshakern med is och häll i resten av ingredienserna. Skaka kraftigt i några sekunder och häll över i ett kylt cocktailglas. Garnera kanten med ananasbiten.
|
|
|
|
|
|
Ytterligare en kusin till margaritan med fräsch tropisk smak.
4 cl tequila 100 % agave blanco
2 cl triple sec
Citronjuice
Sockerlag
Persikoskivor
Garnityr: En skiva färsk persika eller en physalis
Alla ingredienser hälls ned i en blender. Häll i ungefär ett glas med is. Mixa till blandningen blir sörjig och häll över i ett margarita glas. Garnera med en saftig skiva persika som fästs på glasets kant eller varför inte med physalis?
|
|
|
|
|
|
Jordgubbar är vanliga i frusna drinkar, men ger också ett fantastiskt och läckert resultat i denna skakade drink.
Ingredienser
5 jordgubbar (färska)
6 cl Tequila blanco
3 cl Citronjuice
1,5 cl Sockerlag
Garnering och Tillbehör
Jordgubbe
Is
Cocktailglas
Shaker
Muddler
Så här gör du
1. Rensa och skölj jordgubbarna. Lägg dem i shakern och använd en muddler (mortelstav i trä) för att pressa sönder dem.
2. Häll i resten av ingredienserna och fyll shakern med is. Skaka.
3. Sila över i ett kylt cocktailglas.
4. Garnera med jordgubben.
Du kan förstärka jordgubbskaraktären på drinken genom att byta ut en del av sockerlagen mot Strawberry Syrup som du hittar under märken som Monin och Davinci.(Foto Martin Hanner, menyse)
|
|
|
|
|
|
Du behöver:
5 cl Tequila 100% agave, blanco eller reposado
3 cl färskpressad limejuice
1,5 cl Concentrado de Agave
Glas: Kort glas, serveras med is.
Gör så här:
Stryk limejuice längs glasets kant och salta sedan glaset genom att doppa kanten i flingsalt.
Fyll en cocktailshaker med is och samtliga alla ingredienser.
Skaka shakern kraftigt och häll sedan upp i glaset.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
