TequilaSpirit - Short-drinks

Trevligt alternativ till frozen margarita, men med en fräsch ananassmak.

4 cl tequila 100 % agave reposado
4 cl ananasjuice
Lime juice

Garnityr: Limeskiva

Alla ingredienser hälls ned i en blender. Häll i ungefär ett glas med is. Mixa till blandningen blir sörjig och häll över i ett kylt oldfashionedglas. Garnera med limeskivan.Foto Martin Hanner menyse

Mexican Orange Blossom

Fräscht alternativ till screwdriver eller kanske tequila sunrise. Påtaglig apelsin- och citrussmak som passar utmärkt till tequila reposado. Med mycket is blir den ett uppfriskande alternativ en varm sommarkväll, eller varför inte som en läskande drink före maten?

2 cl tequila 100 % agave reposado
2 cl triple sec
6 cl apelsinjuice
Stänk färsk limejuice alternativt citronjuice
Stänk Äggvita

Garnityr: Citronskal och isbitar

Fyll en cocktailshaker med is och häll i alla ingredienser utom citronskal. Skaka kraftigt i tio sekunder och häll över i ett kylt old-fashionedglas som du fyllt med is. Använd en kniv eller ett cestjärn som du river korta stavar av citronskal med. Dessa läggs sedan som topping på drinken och får gärna spreta lite åt olika håll för ett häftigt intryck.

Old Fashioned

En fantastisk och alkoholstark kort drink som dateras till någon gång på 1800-talet. Bitters, agavesyrup och is lyfter tequilan till nya höjder. (för övrigt tycker jag att några bitters är otroligt användbara i barskåpet, de lyfter många drinkar).

6 cl Reserva del Señor Añejo eller Herencia de Plata Reposado
1 cl agave syrup
3 stänk Angostura Orange Bitters eller Angostura Bitter
Garnityr: Zest (skal) från rosa grapefrukt

Lägg ett par isbitar i ett old-fashioned (alternativt whisky-) glas och häll i alla ingredienser. Rör 15 sekunder. Fyll på med ytterligare isbitar och rör yterligare. Vrid grapefruktskalet över glaset så att oljan kommer ner i drinken, och lägg därefter i skalet. Servera!

Orange Tequinoska

Variant på caprinoska men med större sötma och ett stadigt bett. Frisk c-vitaminbomb med mycket fruktkött.

3 cl tequila 100 % agave blanco
1,5 cl triple sec
2 cl Agave syrup
Halv apelsin

Garnityr: Krossad is

Börja med att skära apelsinen i klyftor och mortla sedan direkt i old-fashionedglaset. Krossa is i en iskross eller med morteln i ett separat glas. Häll i agave syrup och sedan den krossade isen. Triple sec och tequila tillsätts sist och får sila genom isen. Foto Martin Hanner menyse

Pink Hill

En perfekt drink för dig som gillar dom bitterljuva sakerna i livet. En orginaldrink i vacker rosa-röd färg.

2,5 cl tequila blanco 100 % agave
1 cl triple sec
0,5 cl apricot brandy
Juice från en 1/2 rosa grapefruit
Stänk färsk limejuice
Stänk äggvita

Garnityr: Limklyfta och isbitar

Fyll en shaker med is och alla ingedienser (utom garnityren). Skaka och häll i kylda old-fashioned glas fyllda med is. Garnera med klyftan.

Tequila Sour

Härlig variant för den som gillar en tydlig agavekaraktär. Särskilt bra blir den om du väljer en tequila från Tequila-området.

4 cl tequila 100 % agave blanco
3 cl citronjuice
En tesked Florsocker

Garnityr: Citronskiva och cocktailkörsbär

Fyll en cocktailshaker med is och häll i alla ingredienser utom frukten. Skaka kraftigt i tio sekunder och häll över ett kylt cocktail glas. Garnera med frukten, eventuellt med hjälp av ett barspjut.Foto Martin Hanner, menyse

Spara receptet

Tommy's Margarita

Du behöver:
5 cl Tequila 100% agave, blanco eller reposado
3 cl färskpressad limejuice
1,5 cl Concentrado de Agave

Glas: Kort glas, serveras med is.

Gör så här:
Stryk limejuice längs glasets kant och salta sedan glaset genom att doppa kanten i flingsalt.
Fyll en cocktailshaker med is och samtliga alla ingredienser.
Skaka shakern kraftigt och häll sedan upp i glaset.

SHORT DRINKS - MINDRE, STARKARE, MER KONCENTRERAD