Jag heter Björn Kjellberg och tänkte ta tillfället i akt att presentera mig lite närmre för er vänner och försvarare av hantverksmässig tequila och det genuint mexikanska.

Då jag redan från starten av mina nu tio år bakom bardisken hade nöjet och förmånen att arbeta med några av landets främsta inom mat och dryck förstod jag även tidigt värdet av det genuina hantverket och passionen bakom varje butelj, serverad tallrik och upphällt glas. Genom en medfödd vetgirighet och nyfikenhet började jag så sakteliga att grotta ner mig i sprittyp efter sprittyp. Från skotsk whisky gick resan via rom, bourbon, rågwhisky och gin till jag tillslut hittade hem: Tequila, Jalisco och Mexiko!